Din rosii, o pilula contra bolilor cardiace

Se stie de ceva vreme ca licopenului i se datoreaza nu numai culoarea rosie a acestor legume, dar si capacitatea lor de a preveni infarcturile si alte patologii cardiace. Totusi, nu tot licopenul prezent intr-o rosie este si utilizabil de organismul uman, care nu poate asimila decat o mica parte.
Licopenul se prezinta sub forma a doi izomeri, adica doua forme diferite ale aceleiasi molecule: forma “trans”, in care rosiile sunt bogate, dificil de asimilat de catre organism, si forma “cis”, mult mai bio-disponibila. 
Varietatea de rosie utilizata de cercetatorii britanici in ultimul lor studiu este un soi italienesc numit “pomodoro tangerino”, iar noul medicament este o pilula botezata “Ateronon”, prezentata astazi la Londra in cadrul unui congres de cardiologie.

Sursa: La Stampa

• Cum vor influența schimbările climatice agricultura românească?
• Cât va cheltui Polonia pentru a-și fortifica frontiera cu Belarus și Rusia?

CITESTE SI:

• A fost identificata o noua gena responsabila de marimea rosiilor
• Legume crescute in spatiu – solutia pentru criza mondiala de alimente
• Gradina acvatica de legume